2025 年 2 月 27 日下午，我從新加坡樟宜機場搭上了 新航 SQ712 前往曼谷，這趟航程由一架機齡 7 年的 Boeing 787-10 Dreamliner 執飛，註冊號 9V-SCA。787-10 是 Dreamliner 家族裡的「長身版本」，新航是全球首家引進這款機型的航空公司之一。光是走進客艙，氣氛就完全不同：燈光柔和，窗戶採用電子變色設計，不需要傳統遮光板，按一下按鈕就能調整明暗，未來感滿滿。
我的座位是 15A，商務艙的 1-2-1 配置，每位乘客都能直通走道。這次最讓我驚訝的是小桌板的大小，不知道是不是心理作用，但真的覺得異常寬敞。我把電腦放上去後，旁邊依舊還有足夠空間擺放飲料和小東西，對於需要邊飛邊工作的乘客來說，這是一個非常加分的細節。螢幕也比我上次搭的新航機型更先進，這回是可以觸控操作的，不再需要依靠遙控器慢慢點選，使用體驗順手許多。
餐點方面我選了新航的 Book the Cook 特選餐——Nasi Lemak，原本只是抱著嘗鮮心態，結果卻誤踩了我的地雷。因為我本身不太能吃辣，但這份馬來風味的椰漿飯搭配辣醬簡直火力全開。雖然椰漿飯的香氣迷人、配料也相當豐富，可我最後是「一口飯配一口水」硬著頭皮吃完，過程狼狽卻也算是一種特別的體驗。或許換成別的乘客，這份餐會是驚喜，但對我來說，真的是一場「辣到靈魂深處」的空中試煉。
短短兩個半小時的飛行，其實時間過得飛快。Dreamliner 本身的噪音控制很好，起降過程平穩，讓人感覺比傳統廣體機更安靜舒適。靠著電子舷窗慢慢調暗的景色，我邊喝著水邊努力完食餐點，最後竟然覺得這份辣味 nasi lemak 也成為這趟旅程裡的亮點回憶。
這段 SIN–BKK 的航程雖然不長，但卻讓我對新航 787-10 的設計與細節留下深刻印象。從座椅、桌板到觸控螢幕，再到招牌的 Book the Cook 餐點，都展現了新航對乘客體驗的重視。即便這次餐點和我的口味不太合，但我想下次還是會勇敢再試試其他選項，畢竟這就是旅行的樂趣之一：未知、驚喜，有時候還會帶點「小小的折磨」。